Первый тираж книги составил всего сто экземпляров. Они разошлись за два дня, и после этого стали поступать вопросы о том, где можно приобрести издание. Сейчас издатель сборника Анна Петросян готовит в печать второй том книги. В ней будет рассказываться о локальных продуктах Сочи и их истории.

— Управление информации и аналитической работы администрации Сочи стало одним из партнеров издания. Мы поддерживаем все проекты, которые касаются истории нашего города, нашей культуры. Очень рады и благодарны, что такой сборник состоялся. Будем с нетерпением ждать и поддерживать второй том сборника, — отметила начальник управления информации и аналитической работы администрации города Кристина Мруг.

В книге собраны 50 рецептов-рассказов от 45 авторов разных профессий и возрастов. Среди них известные сочинские журналисты, радиоведущие, пиарщики, экскурсоводы. Автор рассказа о еде в Сочи во время Великой Отечественной войны Лия Становая родилась в 1929 году. О любимых блюдах Почетного гражданина Сочи Алексея Белоуса написал мэтр сочинской журналистики Владимир Быстров. Несколько рецептов подарил сборнику известный скульптор Павел Тураев. Предисловие к кулинарному сборнику написал известный гастрономический журналист, писатель, радиоведущий Анатолий Гендин. Среди рецензентов писатель из Италии Лидия Давыдова.

Сочинская кулинарная история очень разнообразна и самобытна. На территории города проживают более ста национальностей. Каждая из них вносит свой неповторимый колорит в местную кухню.

— Город Сочи предстал через кулинарные рассказы с новой стороны. Гастротуризм — одно из популярных направлений во многих странах. Я считаю, что у Сочи в этом есть огромный потенциал. Здесь есть вкусная еда и традиции. Сегодня туристов в Сочи привлекают не только достопримечательности, пляжный и активный отдых, но и разнообразная, вкусная черноморская кухня. Рестораторы города предпочитают готовить из местных продуктов, выращенных в Сочи и доставленных свежими на стол потребителю. Отдыхающие из разных городов возвращаются на курорт, чтобы снова отведать местные блюда и попробовать приготовить их самостоятельно, — рассказала издатель сборника журналист Анна Петросян.

В фермерских хозяйствах и на сельхозпредприятиях Сочи производятся фрукты, орехи, мед, сыры и молочные продукты, мясо, рыба, морепродукты, чай и вино. Фермы, расположенные в живописных районах курорта, сейчас становятся объектами туристического показа.

Этот материал в Телеграм-канале

Этот материал в ВК