Сбор урожая ведут шесть чаеводческих хозяйств: «Мацестинский чай», «Шапсугский чай», «Солохаульский чай», «Дагомысчай», «Хоста чай», ООО «ТД Холдинг». Все они имеют собственные мощности для переработки зеленого чайного листа.

Больше всего – около 150 тонн – собрано на ведущем предприятия отрасли «Мацеста чай». В этом году «Мацеста чай» отмечает 75-летие. За эти годы на предприятии организовали производство полного цикла. Хозяйство выращивает чай, перерабатывает его и производит готовый продукт.

На фабрике постоянно автоматизируют рабочие процессы, реконструируют чайные плантации, выполняют необходимые агротехнические работы, чтобы вернуть в оборот всю имеющуюся площадь.

Еще одно важное направление работы – агротуризм. Гостям рассказывают все о процессе создания чая, предлагают дегустацию лучших сортов. В прошлом году хозяйство посетили 20 тысяч человек.

– По поручению главы Сочи Алексея Копайгородского возрождаем субтропическое земледелие. Концепция нового Генерального плана предполагает вовлечение в сельскохозяйственный оборот порядка 900 гектаров чаепригодных земель. Поскольку спрос на продукцию сочинских чаеводов ежегодно растет, ученые работают над выведением морозостойких сортов чая, что даст возможность расширить чайные плантации на север курорта, — отметил директор департамента по охране окружающей среды, лесопаркового, сельского хозяйства и промышленности администрации Сочи Ростислав Гончаров.

В 2021 году в Сочи собрали 387,3 тонны чайного листа. Урожайность составила 9,7 центнера с гектара.